| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 香蕉戚风热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于看书198分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备原料。
2、分离蛋黄和蛋清。
3、蛋黄加4分之1白糖拌匀后分次加油拌匀，加香蕉泥拌匀后筛入粉类拌匀。
4、蛋清里加1克盐，几滴白醋，分次加白糖打至干性发泡。
5、取3分之1蛋清入蛋黄糊翻拌均匀。
6、放入剩下的蛋清翻拌均匀。
7、倒入8寸戚风模具，震出气泡。放入烤箱最下层，上下火，150度，烤60分钟。
8、15分钟后蛋糕表面上色盖锡纸，继续烤。
9、时间到，立即取出倒扣放凉。
10、看一下。
11、脱模，切块即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效；可与羊排、小米面、荠菜搭配；与桔子、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃黏膜、清热润肺、治便秘等功效；可与冰糖、川贝母、牛奶搭配；与土豆、香芋、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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