| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 四喜烤麸热量/卡路里943千卡 | |||

1、所有材料泡发

2、将烤麸撕成小块,香菇一切为二,黄花菜一切为二,木耳撕小朵;花生煮10分钟捞出备用,烤麸煮3分钟捞出挤水备用

3、锅中放油,稍微多一些,放入烤麸煸炒至表面微黄

4、锅中再倒一点油,放入其他材料煸炒

5、倒入所有材料和调料煮至入味,最后大火收汁,出锅前淋芝麻油。
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有养血平肝、利水通乳、利湿等功效;可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强记忆、清咽止咳、止血等功效;可与猪蹄、毛豆、枣搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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