食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
麦冬 | 克 | 50千卡 | 359千卡 | ||
总量 | 1456克 | 牛蒡糯米鸡热量/卡路里3204千卡 | |||
热量3204千卡,相当于弹吉他1602分钟消耗的热量120 |
1、准备好各种材料。
香菇泡发,洗净沙粒;
糯米枸杞麦冬泡水30分钟;
牛蒡去皮,切滚刀块;
2、童子鸡洗净后,放入沸水中汆烫,去腥去血水。
3、从鸡尾处(就是鸡PP哦)灌入泡过水的糯米麦冬和10粒枸杞。(大约8分满,糯米煮熟会涨,撑破了就不好看了)
4、用牙签封口,冷水下锅,
放入牛蒡香菇等,煮开。
5、水开后,维持中火滚一会儿,撇去浮沫。
加入少量米酒去腥。
6、大火煮开后,上高压阀。
上汽后转中小火,炖25分钟。
(可根据自家的高压锅和鸡的大小自行调整时间。)
7、关火,放置20分钟左右,等不再有蒸汽冒出后,开盖,加入适量胡椒盐盐调味。
8、盛入大碗中,开动吧~~
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
牛蒡的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利于通便、减肥、治疗高血压等功效;可与肥牛、猪肠、藕搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与牛里脊、牛肉、牛肉酱搭配;与西红柿、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、舒筋活血、止汗等功效;可与枣、枣(鲜)、赤小豆搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋补肝肾、保肝、益精明目等功效;可与红枣、鲫鱼、决明子搭配;
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