| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 茄子三明治热量/卡路里490千卡 | |||

1、茄子切片加盐、胡椒粉拌匀,再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿;

2、番茄切片;香菜切碎;

3、煎锅中倒入橄榄油中火加热,入茄子片煎至两面金黄;

4、全部煎好;

5、一片面包上放上芝士片,洒点胡椒粉,洒上香菜;

6、摆上煎好的茄子;

7、摆一层番茄片;

8、上面入一片面包,压紧;(层数可根据个人喜好决定)

9、锅再加点橄榄油,放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、治胃癌等功效;可与基围虾、菠菜、肥牛搭配;与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、生津止渴、抗衰老等功效;可与三文鱼、菜花、鲫鱼搭配;与草鱼、鱼肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、胡萝卜、羊肉搭配;与五花肉、猪肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
芝士的热量328千卡(每100克);具有预防心血管疾病、补钙、促进胃肠蠕动等功效;与羊骨、羊肉、莴笋相克,同食可能会引起不适;
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