| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 胡萝卜鸡蛋馅汤圆热量/卡路里179千卡 | |||

1、胡萝卜切丁备用。

2、半包榨菜咸菜切丁拌入胡萝卜丁内。

3、两个鸡蛋炒碎。

4、四个干木耳泡发后切碎放入。

5、加入香油,味精,蚝油,少许盐把馅料拌匀。

6、盆内放入250克糯米粉。

7、倒入适量温水把糯米粉活一下。

8、拿一块已经成块面团的放入锅内煮透。

9、把已经煮过的小块面团趁热和到之前的粉团里。

10、稍微凉一下后活成光滑的面团。

11、糯米团分成若干小份擀圆,包入之前拌匀的馅料。

12、包好的样子,有个小尾巴的哈哈。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、增加食欲等功效;可与鲈鱼、香菇、黄豆搭配;与柚子、白萝卜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与玉米、西红柿、圆生菜搭配;与牛奶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、治便秘、补血等功效;可与枣、枣(鲜)、猪血搭配;与田螺、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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