| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1333克 | 培根炖鱼头热量/卡路里1648千卡 | |||

1、鱼头用盐胡椒粉姜汁料酒葱段腌制,准备好葱姜蒜辣椒段大料培根

2、起锅放油爆香大料姜蒜葱段辣椒

3、再放入培根煎至浅黄

4、放适量水,放入鱼头,大火烧开后放入料酒,高汤转小火炖

5、炖半小时左右直至炖出白汤,加入盐香油白胡椒粉香菜鸡精调味即可
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、提高性欲、提高性功能等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与枣、山楂、毛豆相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、祛寒、开胃等功效;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护心脏、促进睡眠、防哮喘等功效;
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