| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 红烧鸡胗热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于倒垃圾182分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材，土豆，青辣椒，南瓜，鸡胗都洗干净。
2、土豆，南瓜去皮都切成块，辣椒也切成块。
3、姜切成丝，葱切成块，蒜拍碎。
4、鸡胗切成花刀。
5、鸡胗用酱油，料酒，淀粉抓匀腌20分钟。
6、热锅放油，放郫县豆瓣酱炒香。
7、.放鸡胗炒。
8、炒到鸡胗颜色发白，放葱姜蒜。
9、放土豆，南瓜炒。
10、加入开水炖10分钟。
11、放盐。
12、放辣椒炒匀就可以出锅了。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、除热解烦、促进消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解毒杀虫、防癌治癌等功效；可与牛里脊、红豆、红枣搭配；与黄鳝、辣椒、羊排相克，同食可能会引起不适；
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