| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 肉末酿香菇热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡,相当于划艇183分钟消耗的热量210 | |||||
1、香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中，蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。
2、干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；
3、香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；
4、猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；
5、胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；
6、热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、滋肝阴等功效；可与魔芋、黑木耳、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、下气等功效；可与草鱼、狗肉、西瓜搭配；与茼蒿、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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