| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 肉烧大白菜粉丝热量/卡路里2332千卡 | |||
 热量2332千卡,相当于排舞518分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉洗净切片
2、大白菜洗净，叶子可直接手撕成片，梗子用刀斜切成片
3、粉丝泡软洗净
4、生姜，红尖椒，八角备好
5、锅中倒油，放入红尖椒生姜八角小火炸香（小火炸香可避免炸焦了）
6、放入五花肉翻炒，然后放入老抽再翻炒入味
7、先后放入大白菜梗子和叶子翻炒入味
8、放入一点点糖起鲜，再翻炒后放入水
9、烧开后放入泡好的粉丝翻炒入味，再放入盐（个人喜欢后放盐）翻炒
10、锅中烧开，即可起锅了
11、一盘热乎乎的肉烧大白菜粉丝上桌啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与萝卜、大蒜、洋葱搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、利尿通便、增强抵抗力等功效；可与田螺、五花肉、海带搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
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