| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泥鳅 | 克 | 278千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 清蒸泥鳅热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于铅球70分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料：泥鳅（已杀）、姜
2、将姜放在案板上切成片，待用。
3、将泥鳅去内脏洗净，捞出。
4、放入盘中。
5、接着，搁入切好的姜。
6、加适量的料酒。
7、加适量的盐。
8、加适量的鸡精。
9、然后，放入蒸锅里。
10、盖上盖，上锅蒸至20分钟，即成。
11、最后，开盖，取出。
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、利水、止虚汗等功效；可与木耳、黑木耳、豆腐搭配；与河蟹 、黄瓜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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