| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 菠萝咕老肉热量/卡路里2981千卡 | |||
 热量2981千卡,相当于包装礼物1987分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材，菠萝（菠萝我提前处理好了，用盐水泡着的），肥瘦相间的五花肉，红绿辣椒。
2、辣椒切片，肉切厚片。
3、肉放入一个碗里，放盐。
4、放酱油。
5、放一个蛋清拌匀，腌20分钟。
6、准备一些白面。
7、准备一个碗汁，放番茄酱，白糖。
8、放盐。
9、放一点水，调成一个浓稠，酸甜的碗汁。
10、肉片裹上一层薄薄的白面。
11、放入五成热的油温里面炸。
12、炸黄，放凉，再回锅炸一次。
13、热锅放油，放辣椒炒。
14、放菠萝炒。
15、倒入碗汁，大火烧开。
16、放入炸好的酥肉，炒匀，让汤汁充分包裹在肉上面。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补肾养血等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、清胃解渴、帮助消化等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、解热烦等功效；可与羊排、基围虾、干贝搭配；与菠萝、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；
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