| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 素馅煎包热量/卡路里680千卡 | |||

1、鸡蛋在碗中打散。

2、平底锅烧热,倒入少许油,鸡蛋液倒入锅内,快速用筷子转圈搅动,炒成小块鸡蛋。

3、菠菜焯水。

4、粉条也焯水,煮8分熟。

5、平底锅烧热,倒油,放入胡萝卜丝,煸炒出黄油,凉凉。

6、木耳泡发,去掉根部的蒂,切成小粒。将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内,撒上入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,调成

7、面粉放入盆内,浇沸水,选择合适的比例淋入盆内,边浇边用筷子搅拌成絮状。

8、剩下合适的干面粉,再倒入少许清水,和成表面光滑的面团。

9、将面分成大小相同的小剂子。

10、按平。

11、擀成薄薄的包子皮。

12、包上馅。

13、收口。

14、平底锅烧热,倒入少许油,将包子放入。

15、小火,慢慢将其煎成金黄色,出锅即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与黄豆、干辣椒、西红柿搭配;与茶叶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有减肥、瘦身、补虚乏等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增进健康、通肠导便等功效;可与海蜇、猪肝、糙米搭配;与猪肉、牛奶、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、促消化等功效;可与圆白菜、西瓜、草鱼搭配;与山楂干、茄子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、补气血、大便秘结等功效;可与枣、圆白菜、鱿鱼搭配;与猪血、麦冬、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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