| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 酥炸蘑菇热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于穿衣服86分钟消耗的热量120 | |||||
1、平菇备好；
2、将蘑菇洗净控干，用手按压挤出里面的水分，撕成长条；
3、面粉和淀粉按照2:1的比例，加入一个鸡蛋
4、适量加入所有调料，加水搅拌成面糊；
5、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色捞出，待油温升高后复炸一次迅速捞出；
6、装盘即可。也可蘸点椒盐吃。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、防癌、大便秘结等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与苋菜、西红柿、茼蒿搭配；与味精、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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