| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 虎皮鸡爪热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于采花339分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡爪洗干净,
2、起一炒锅,倒入清水和糖,中小火,煮成焦糖色
3、倒入鸡爪翻炒均匀
4、贴上焦糖的鸡爪
5、起一油锅,倒入适量的油,烧至5,6成热,下鸡爪,炸至上色
6、炸好的鸡爪,上色已经很漂亮了
7、鸡爪趁热放入冰水中,浸泡2到4小时
8、准备好的大料
9、所有的大料倒入油锅中炒香,
10、放入料酒，生抽，盐，煮开
11、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮20-30分钟
12、收完汁,起锅
13、装盘,散点小葱
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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