| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 番茄菜花热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于赛艇16分钟消耗的热量720 | |||||
1、制作这道菜的所有材料。
2、菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。
3、洗干净的菜花用开水焯烫一下。
4、青豆也用开水焯烫一下。
5、番茄切成小块备用。
6、锅中加适量油烧开，把八角爆香。
7、倒入菜花翻炒一会儿。
8、加入适量的番茄酱翻炒均匀。
9、把番茄倒入翻炒至断生。
10、加入少许的白糖。
11、再加入少许的精盐翻炒均匀。
12、倒入焯烫好的青豆翻炒均匀。
13、关火后加入适量的鸡精。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、预防乳腺癌、增强人的体质等功效；可与牛腩、牛里脊、牛肉酱搭配；与香椿、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、健胃消食、降血脂等功效；可与鸡蛋、豆腐、鲫鱼搭配；与海蟹、红薯、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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