| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于换床单40分钟消耗的热量150 | |||||
1、玉米淀粉
2、白砂糖
3、低筋面粉
4、黄油
5、酸牛奶
6、蛋白4个
7、蛋黄4个
8、蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。
9、倒入融化好黄油搅拌均匀。
10、筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。
11、蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。
12、将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。
13、将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。
14、最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。
15、浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。
16、烤箱预热150度45分钟。
17、
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与洋葱、北极虾、黄豆搭配；与兔肉、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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