| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 泡椒凤爪热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡,相当于灭火6分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好香料，葱切段，姜切片备用。
2、莴笋、胡萝卜切细条。
3、将切好的莴笋胡萝卜焯水备用。
4、将鸡爪洗净，剪去指甲。
5、将鸡爪切成两半。
6、锅内烧水，放入葱姜和香料。
7、将鸡爪放入锅中煮熟，但是不要煮太烂。
8、将煮好的鸡爪泡入凉水中，不断换水，去掉胶质。
9、将泡好的鸡爪捞出控净水。
10、准备好容器倒入泡椒和泡椒水，适量加入盐、鸡精和白醋。
11、将鸡爪和胡萝卜莴笋放入保鲜盒，倒入搅拌好的泡椒水。
12、将盖子盖好，放置24小时以上入味。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、莴笋、蜂蜜搭配；与冬虫夏草、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、清胃热、清热利尿等功效；可与大蒜、桃子、鸡腿菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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