| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于高台跳水21分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜瓣备用。
2、肉片和尖椒备用。
3、茄子洗净备用。
4、茄子用手撕大块备用。
5、锅烧热后加入油和大料爆锅。
6、加入肉片。
7、翻炒至变色。
8、加入适量生抽。
9、加入茄子。
10、加入青椒。
11、翻炒均匀加入生抽。
12、盖锅盖焖熟即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、海虾、基围虾搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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