| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 蛋炒饭热量/卡路里942千卡 | |||

1、将香肠切成丁,鸡蛋搅匀

2、锅内倒油加热,倒入搅匀的鸡蛋翻炒,炒成小块

3、将鸡蛋盛出,锅内在倒入少量的食用油加热,倒入香肠和榨菜丝翻炒

4、将米饭倒入锅中翻炒,

5、将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒,加入少量的盐,即可出锅
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、和五脏、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与百合、银鱼、辣椒搭配;与雪莲果、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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