| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 剁椒豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于平底雪橇34分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐用开水泡一下（可以去异味，让豆腐更香）切成块状，切好肉丝、小葱花。
2、剁椒准备好。
3、平底锅加适量油，先炒肉丝。
4、肉丝变色，下豆腐。（小心防油溅起来）
5、将豆腐煎至两面金黄，加适量盐。
6、再加适量料酒。
7、加少量味极鲜酱油，轻轻翻动豆腐。
8、起锅前加剁椒和小葱花。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、利小便、降低胆固醇等功效；可与草莓、桂鱼、海虾搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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