| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 酱香肉丝黄豆芽热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于打字684分钟消耗的热量90 | |||||
1、泡发好的黄豆芽清洗干净
2、猪瘦肉切丝，葱花，花椒粒，蒜片，备用
3、锅中油五成热下入花椒粒，蒜片，一半的葱花煸出香味
4、下入肉丝炒作变色后加入酱油 在吧黄豆芽放入炒一会放少许盐
5、淋入些清水在放一些秘制辣酱盖锅闷一小会
6、开锅撒入味精和剩下的葱花翻炒出锅
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、健脑、补气养血等功效；可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与洋葱、圆白菜、卷心菜搭配；与牛里脊、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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