| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 152千卡 | 304千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 黑米杂粮窝窝头热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于瑜珈350分钟消耗的热量210 | |||||
1、黑米洗净，清水侵泡4小时；
2、花生洗净，黑芝麻洗净；
3、把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；
4、20分钟黑米糊就做好了；
5、准备好杂粮窝窝头的原料；
6、酵母放入温热的黑米糊中搅匀；
7、杂粮粉搅匀；
8、依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；
9、发酵好的面团，很蓬松；
10、揉回原来的大小；
11、分成每个60克左右一个；
12、左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；
13、.一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；
14、取出即可食用，乘热吃最好哦！！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、健脾益气、止咳等功效；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益气活血、健脾暖肝、明目活血等功效；可与粳米、燕麦、绿豆搭配；
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