油泼扯面的热量和减肥功效

1、备面粉400克。

2、撒入少量盐。

3、陆续加入水，将面揉成软硬适中、光滑的面团。

4、加盖饧制20分钟。

5、备葱末、姜末及青菜。

6、将面团放到案板上继续揉制。

7、搓成较粗的面团。

8、揪成大小均匀的面剂子。

9、面剂子搓成长条。

10、刷油。

11、加盖塑料薄膜，饧制15到20分钟。

12、案板刷少量油，取出一条面剂子，轻轻擀成较厚的长片。

13、中间压一下，再轻轻拉长一倍。

14、连续做面片。

15、双手将面片缓缓拉长。

16、上下摆动，扯成长面条。

17、将长面条折起，从中间撕开。陆续扯好其它面片。

18、入开水锅，煮大约3分钟。

19、碗中放盐。

20、放生抽、香醋。

21、调好的味汁。

22、浆面条盛入碗中。

23、放葱姜。

24、放辣子面，将热油泼在辣子面上。

25、来一张特写。

26、放入焯好的青菜，即可。