| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 蒜苔爆鸡心热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于滑板136分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡心一分为四，锅烧开水，汆熟后捞出。
2、蒜苔洗净切段。
3、青椒切块，胡萝卜切细段。
4、油锅烧热，下蒜瓣，葱丝爆香。
5、下入蒜苔炒至断生。
6、下入鸡心翻炒两分钟。
7、下入青椒，胡萝卜炒至断生。
8、调入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀。
9、盛盘即可。
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血益气、缓解心悸、预防心率失常等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、活血、抑制细菌生长等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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