鱼香佛手肉的热量和减肥功效

1、备肉馅、泡椒茸。

2、备鸡蛋、葱姜蒜末。

3、肉馅中放料酒。

4、放部分葱姜。

5、放盐。

6、放味精，搅拌均匀。

7、平底锅烘热，用净布蘸油擦锅。

8、将打匀的鸡蛋倒入，转锅摊成蛋皮（中间翻一次身）。

9、摊好的蛋皮。

10、将肉馅平摊在蛋皮上，

11、先折一次。

12、再折一次。

13、包成长扁平状。

14、先切段。

15、再切成佛手形。

16、锅中加油烧至6成热，放佛手炸制。

17、炸成浅黄色，翻身，炸制另一面。

18、炸至外酥里熟、成金黄色，捞出装盘。

19、糖、醋、酱油、水勾兑成味汁。

20、锅中留少许油，放葱姜蒜末。

21、放泡椒茸。

22、倒入味汁，加少量湿淀粉，勾薄芡，制成鱼香汁，盛入小碗中，随盘上桌。