| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 外婆菜热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于冰上掷石游戏148分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料。 萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。
2、油锅烧热，放入肉末煸炒至肉色变白。
3、放入干辣椒段、葱姜蒜末，炒出味。
4、倒入干豆豉，翻炒出豆豉香味。
5、倒入萝卜干碎。翻炒均匀。
6、再放入芽菜，翻炒均匀。
7、最后再放入青红尖椒，翻炒，至辣椒圈有点变软，调味即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与扁豆、圆白菜、丝瓜搭配；与海螺、荞麦、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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