| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 1080千卡 | 360千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 二面馒头热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡,相当于有氧运动305分钟消耗的热量350 | |||||
1、称量好玉米粉和小麦粉后放入小盆里。
2、放入酵母15克。
3、放入300毫升水和成光滑的面团后饧发2小时。
4、将发好的面团放案板上，放入食碱揉匀。
5、揉搓成条，然后用刀切成小块。
6、把切好的面团放入蒸锅里饧10分钟，然后用大水蒸15分钟后关火焖3分钟后取出即可食用。
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润肺、止血、除烦等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与乌贼、干墨鱼、木鱼干相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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