| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 芝士炸猪排热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于背包旅行251分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软
2、猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟
3、撒面粉，用木槌敲扁
4、体积约是原来的两倍大小
5、猪排内侧刷蛋液，放上马苏里拉芝士
6、将另一片盖在上面，用木槌轻轻从中间将空气排出，四周压紧
7、猪排外侧刷蛋液，滚上面包糠
8、油烧到7层热，小火煎到金黄，反面
9、继续炸到金黄，出锅
10、猪排放在面包上吸油
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补血、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与紫薯、红薯、甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、补钙、增强活力等功效；与羊肉、杨桃、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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