| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 虾酱窝头热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于有氧操200分钟消耗的热量280 | |||||
1、酵母温水化开，调入玉米面里，揉成面团，饧发20分钟。老公要吃原滋原味的玉米面窝窝头，所以只是加了一点点的面粉，其他的杂面都没有放。
2、处理食材：蒜薹洗净切很小的段；鱿鱼须洗净切段，因为会缩水，可切稍微大一些；鸡蛋打散。
3、蒜薹、鱿鱼分别焯水，放入有冰块的水中，能保持鱿鱼的白和蒜薹的翠绿，没有冰块放冷水里也可。
4、饧发20分钟后，做成均匀的窝窝头，凉水入锅开锅蒸15分钟。
5、先将鸡蛋和虾酱搅拌均匀，再加入处理好的蒜薹和鱿鱼须。加一些料酒，无需加盐。
6、油锅预热，将干红辣椒和葱花煸炒出香味
7、将调好的虾酱等入锅翻炒至没有水分即可
8、虾酱出锅摆盘，蒸好的窝头摆放周围。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、预防肠癌、延缓衰老等功效；可与白花椰菜、青木瓜、蒜末搭配；与生蚝、螺肉、香海螺相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进消化、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效；可与干贝、银鱼、菠菜搭配；与地瓜、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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