| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 肉末酿香菇热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡,相当于刷牙576分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜的香菇去蒂洗净，控干水分。
2、基围虾去肠洗净切成小块，我看见家里有鹌鹑蛋就用了，肉馅，马蹄末，生姜末，盐，胡椒。一次性把味道调好。
3、顺一个方向搅匀。
4、香菇内均匀的抹上淀粉。
5、香菇内填满肉馅，放入蒸锅中蒸熟（大火蒸了8分钟左右）把盘中的汁倒入锅里用淀粉调汁煮开淋在香菇上就好了。（如果淡了就加点盐，最好是一次把味道调好）
6、蒸好的香菇用小番茄点缀。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、补肾气等功效；可与小白菜、南瓜、韭菜搭配；与何首乌、羊肝、牛排相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、预防动脉硬化等功效；可与火龙果、枸杞、燕麦片搭配；与橙子、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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