食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
总量 | 323克 | 辣子鸡丁热量/卡路里539千卡 | |||
热量539千卡,相当于种花120分钟消耗的热量270 |
1、鸡肉清洗干净,切成丁。调入盐、料酒、酱油、花椒粉、淀粉拌匀,腌制20分钟。干辣椒剪成小段;葱、姜、蒜分别切末;小米辣切圈。
2、起油锅,油烧热后,放入鸡肉,炸至两面金黄,捞出备用。
3、锅里底油留多一些,爆香姜葱蒜茸,放入小米辣翻炒,再放入干辣椒、花椒翻炒。
4、放入炸好的鸡丁,一同翻炒几下,出锅。如果味道淡了,就调入适量盐,家里有白芝麻的可以撒上,成品会更诱人。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精、添髓等功效;可与茼蒿、豇豆、冬虫夏草搭配;与基围虾、大蒜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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