| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 平菇炒肉片热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于划船178分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好原材料。
2、平菇洗干净撕成条，猪肉切片，尖椒切丁。
3、将生抽、蚝油、糖、淀粉混合起来，调成汤汁。
4、把汤汁倒入肉片中，抓匀，静置10分钟。
5、锅中加水煮沸，然后倒入平菇焯水，2分钟左右。
6、将平菇捞出，控水，待用。
7、另起一锅倒入适量植物油，加热。油6成热的时候倒入腌好的肉片，划散，翻炒。
8、肉8成熟的时候倒入平菇，翻炒。
9、加入一小勺盐，翻炒。
10、倒入尖椒丁，翻炒。
11、待尖椒的清香味散出，盛出即可。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与香菇、圆茄子、茄子搭配；与梨、雪花梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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