| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 黑椒牛肉丁热量/卡路里386千卡 | |||

1、主料准备好

2、牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小

3、倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀

4、再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚(如果不够时间,腌制2小时以上就可以了)

5、青红椒、洋葱切丁

6、锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味

7、随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒

8、炒至牛肉断生后放青红辣椒

9、再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、强筋骨、补中益气等功效;可与生姜、芹菜、土豆搭配;与田螺、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥提味、帮助消化、促进消化等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、祛痰利尿、防癌等功效;可与西葫芦、猪肝、排骨搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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