| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 川香回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于开会1202分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉洗净，焯水，煮至变硬
2、将五花肉切片，放置备用；姜切片，青椒切长放形，青蒜斜切小段备用
3、炒锅放少许底油，油温7成时，将肉片及姜片放入锅中煸炒至肉片变色，放入郫县豆瓣酱继续煸炒.炒至出红油
4、放入青椒，青蒜及少许生抽（根据口味调放，如若咸淡适中，也可不加）
5、炒至断生出锅即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、大蒜搭配；与菱角、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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