| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 酱香莲藕焖肉热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡,相当于思考1422分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料准备：莲藕，猪肉。
2、莲藕去皮，洗净，切块。
3、猪肉切块。
4、生抽，老抽，黄豆酱拌均匀。
5、莲藕稍微汆水，备用。
6、猪肉切好，汆水备用。
7、锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。
8、放几粒花椒一起与猪肉炒香。
9、炒出香气后，浇入料酒。
10、倒入拌好的酱汁，翻炒均匀。
11、兑入适量的水，放入莲藕块。
12、大火烧开，中小火十五分钟，大火收汁，盐调味即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、改善肠胃、开胃等功效；可与虾、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、生津液等功效；可与鸡腿菇、大白菜、紫菜搭配；与豆类、田螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、预防癌症、增强免疫力等功效；
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