| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 西兰花烧胡萝卜热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于做题97分钟消耗的热量108 | |||||
1、西兰花用盐水浸泡后，洗净，掰成小朵，锅里注入清水，放入盐，油烧开，将西兰花放进去烫1分钟，迅速捞起过凉水。
2、胡萝卜洗净，去皮，切成片。姜末、蒜末备好。
3、起油锅，油温烧热时，煸香蒜末、姜末，将胡萝卜放进锅里翻炒。
4、加入高汤烧开，把焯过水的西兰花放进去略煮，调入盐即可起锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、防癌等功效；可与鸡肉、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、促进消化等功效；可与比目鱼、大米、莴笋搭配；与辣椒、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护心脏、滋补等功效；
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