| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 雪里蕻虾皮豆角热量/卡路里296千卡 | |||

1、所需食材

2、将豆角切成半厘米左右的小段

3、锅内放油,开中火,放入豆豉和虾皮煸炒,炒至虾皮微微变黄出香味

4、放入豆角,煸炒至豆角8成熟,喷入料酒(可以去豆角的豆味),放入盐拌匀(少放,雪里蕻和剁椒都是咸的)

5、依次放入雪里蕻,剁椒,蒜和葱,倒入少许生抽,翻炒片刻即可出锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、归脾、和五脏等功效;可与土豆、玉米、虾皮搭配;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效;可与白菜、豇豆、小白菜搭配;与茶叶、韭菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、促进吸收、宽中除烦等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
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