| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 木瓜布丁热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于小轮自行车26分钟消耗的热量510 | |||||
1、焦糖：锅中放入水，白糖，中火烧开不停搅动。
2、熬到焦黄色就好，直接放入模具中，现在天有点冷了，放里面用不了1分钟就都结成脆皮了。
3、木瓜切成粒，鸡蛋中放入25g白糖搅拌均匀，同时牛奶用小锅烧开，晾一下
4、牛奶晾到大约30°左右，倒在鸡蛋的碗里，同时放入木瓜粒，搅拌均匀。
5、烤盘里放点水，把牛奶鸡蛋液放入模具中，上下火，180°，25分钟即可
6、扣到碟子里，浓浓的焦糖，轻轻的顺着布丁留下，好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与玉米、西红柿、干贝搭配；与雪莲果、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有丰胸、补充营养、通乳等功效；可与狗肉、香菇、莲子搭配；与南瓜、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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