| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 宫保鸡丁热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于马路散步438分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡肉洗净
2、先竖切若干刀，不要切透
3、再横切，也不要切透，这样能更好的入味，再切成1厘米的小丁
4、切好的鸡肉丁放料酒腌十分钟
5、葱姜蒜切碎放淀粉，加入盐，糖，花椒，醋，再加少许色拉油调匀
6、锅中烧油，放红辣椒花椒煸香
7、再放入调料水中的葱姜蒜末
8、加入鸡丁，青笋
9、鸡丁稍变色后把剩下的酱汁沿锅边倒入，放入鸡精，收汁即可
10、装盘
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、降血压、润肺化痰等功效；可与黄豆、莲子、苦菊搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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