| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 莲藕牡蛎煲乌鸡热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于儿童足球65分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料集合
2、乌鸡骨清洗干净,倒入开水锅中焯烫一下，沥干水分备用
3、莲藕洗干净去皮,切成片备用
4、砂锅中加入适量清水，放入乌鸡骨
5、再放入莲藕，翻拌均匀，让莲藕和乌鸡都能浸到水，然后盖上锅盖，大火烧开，转小火煮40分钟
6、牡蛎清洗干净，过一下开水，捞起沥干水分备用
7、待乌鸡和莲藕煮到差不多的时候，放入牡蛎
8、再煮5分钟左右，调入适量盐，就可以了
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、促进新陈代谢、恢复疲劳等功效；可与猪肉、粳米、韭菜搭配；与玉米、啤酒、马蹄相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与皮皮虾、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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