| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 鸡蛋西红柿手工凉面热量/卡路里178千卡 | |||
1、黄瓜半根切丝,笋适量切丝,鸡蛋打匀,西红柿切小片,蒜末备用。
2、炒锅内倒入适量花生油,七分热后放入蒜末爆香,倒入蛋液,凝固后放西红柿爆炒化汁,加入南德粉翻炒。同时用另一只锅煮手工面。
3、面煮好后捞出过凉水,盛入碗中,把炒好的西红柿鸡蛋倒入面条上一侧,另一侧摆入黄瓜丝和笋丝,即成!

4、大功告成!
笋的热量19千卡(每100克);具有消食、利隔爽胃、和中润肠等功效;可与鸡肉、莴笋、圆白菜搭配;与羊骨、羊排、猪小排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效;可与干贝、牡蛎 、银鱼搭配;与红薯、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、治疗高血压、预防高血压等功效;可与黄鱼、豆腐、鲫鱼搭配;与螃蟹、鱼干、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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