| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 蒜苗香干炒火腿热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于跑步30分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好蒜苗几棵，火腿一片，老干妈咸菜，豆干
2、蒜苗切丁，火腿切丁，香干切条
3、锅中倒入油
4、油热后放入蒜苗和青椒翻炒，再放老干妈咸菜，炒出辣味，放入豆干翻炒，放入少许盐，因为咸菜中的盐分不少了，再放入香肠丁，反复翻炒，可加入少量的水，再放鸡精。
5、出锅啦，豆干很香，香肠味也不错，还有蒜苗很下饭。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与冬瓜、萝卜、南瓜搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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