| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 酱香黄皮骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于砌砖179分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净，备用。
2、蜜饯黄皮用热水泡软，备用。
3、姜，蒜头切碎备用。
4、排骨汆水备用。
5、锅烧热，炒香姜蒜米和排骨。
6、炒出香气后，浇入料酒。
7、倒入生抽和老抽。
8、倒入泡软的蜜饯黄皮。
9、大火烧开，中小火十分钟左右。大火收汁。
10、蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与茄子、白菜、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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