| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 门钉肉饼热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡,相当于网球130分钟消耗的热量480 | |||||
1、把高粉与水放面包机内拌均匀
2、面团静置40分钟
3、把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用
4、把饧好的面团搓成条状
5、把面团分成25克一份
6、把面团擀成薄片
7、放上适量牛肉馅
8、包好饼坯
9、烧热料理锅，涂上少许色拉油
10、下肉饼，把饼坯稍压扁
11、在饼上涂上色拉油
12、加入小许的水
13、加盖，小火把水煮至干透
14、转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、补脾胃、消水肿等功效；可与茄子、芥蓝、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、化淤、滋补等功效；
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