| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛后腿肉 | 克 | 1480千卡 | 148千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 孜然味牛肉干热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡,相当于上课822分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛后腿肉，无油，无筋，无肥肉
2、切片
3、切条，切块随意，顺丝有嚼头，逆丝好咬，我是各一半
4、煮沸
5、撇去浮沫，浮沫勺还是很好用
6、加入除孜然外所有辅料
7、中火四十五分钟后沥干水分加入不粘锅油炸
8、加入孜然，小火靠干
9、即成
牛后腿肉的热量148千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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