| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 大闸蟹蒸水蛋热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡,相当于缝衣服372分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将大闸蟹蒸熟，将蟹爪肉和蟹膏取出
2、鸡蛋打散，加入和鸡蛋等量的温水调和在一起搅拌均匀，加适量盐；
3、将打好的加入小缸中的1/2处即可
4、蒸锅加入水烧开，将小刚放入蒸制七分钟
5、剥好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上，再讲剩余的蛋液浇在上面，
6、锅蒸制5分钟左右即可、 最后将剩下的蟹肉和蟹膏放在蒸好的水蛋上即可食用。
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有降血压、充胃液、养筋活血等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与石榴、柚子、苋菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效；可与西红柿、荠菜、洋葱搭配；与柿子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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