| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 豆腐肉丸热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于游泳85分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备老豆腐。（把手洗干净豆腐可以直接用手捏碎）
2、瘦肉剁成末，可以自己剁，或者到市场上给人家搅碎。（尽量早碎点，要不然煮的时候会分开）
3、把肉末跟豆腐还有香葱末放到一个碗里，加上盐（按个人口味而定，我建议尽量少放，不够味可以沾味碟吃）加入生粉，生粉可以多放点（煮的时候不容易分开），然后用手抓匀。
4、把抓均匀后的肉末，捏成圆形状。我捏的不好，大小不一，装盘备用。
5、打火锅或者煮汤的时候都可以放丸子进去煮，我这是煮鸡汤的时候放的，按个人喜欢而定。（用高汤煮，会更加有营养。）
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与羊骨、鲷鱼、大白菜搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与香菇、蕨菜、西瓜搭配；与鹌鹑、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
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