| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 焖烧豆腐夹热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于吹小号305分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料；豆腐 肉馅 小油菜
2、豆腐改夹刀片塞入拌好的肉馅。
3、豆腐夹拍上淀粉。
4、下七成热的油温中炸至外表金黄。
5、爆锅添汤加耗油，盐 味精 酱油烧焖勾芡出锅即可。油菜烫一下围边。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、解热毒、清洁肠胃等功效；可与草菇、金针菇、文蛤搭配；与木耳菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与鸡蛋、菜花、冬笋搭配；与刀豆、牛里脊、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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