| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 杏鲍菇炒五花肉热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于背部训练240分钟消耗的热量210 | |||||
1、原料如图所示。
2、五花肉切薄片，用生抽腌制片刻。杏鲍菇斜刀切片。青椒，大蒜切片。指天椒切粒。
3、锅中倒少许油烧热，煸炒五花肉至出油，呈金黄色。加入蒜片，继续翻炒。
4、加入杏鲍菇，继续翻炒。炒至杏鲍菇发软时，调入盐，翻炒均匀。
5、放入青椒片和指天椒。
6、待青椒片断生，放少许鸡粉调味即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、润肌肤等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与甘草、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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