红烧排骨的热量和减肥功效

1、原料：排骨两斤，生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、番茄酱、八角、桂皮等

2、汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制

3、汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制十分钟左右

4、炒锅内放少许油，放入白糖、八角、桂皮、生姜爆香

5、看锅内白糖融化至黄色小泡浮出油面，将腌制好的排骨下锅翻炒

6、待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋，加冰糖再次翻炒均匀

7、待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋、番茄酱、加冰糖再次翻炒均匀

8、锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火收汁

9、锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火

10、放入盐、鸡精少许待锅内汤收汁即可停火出锅

11、装盘